Tata hidang makanan dan minuman
Pengarang : Andriani, Rian
Tahun Terbit : 2017.
Sejalan dengan perkembangan usaha bisnis restoran yang sangat pesatr sekarang ini sudah tentu diperlukan buku buku pengetahuan tentang tata hidang bertaraf nasional dan internasional (restaurant operation) . Buku ini membahas denganlengkap bagaiaman mengelolan usaha di bidang restoran. Adanya buku ini diharapkan dapat menambah khasanah keilmuan di bidang pariwisata dan perhotelan