Uji keaslian kopi spesialti Indonesia
Pengarang : Suhandy, Diding
Tahun Terbit : 2021.
Kopi spesialti asal Indonesia seperti kopi gayo dari Aceh, kopi kintamani dari Bali dan kopi preanger dari jawa barat memiliki nilai ekonomi tinggi dan berpotensi dikembangkan untuk meningkatkan taraf kehidupan petani kopi. sebagian besar kopi spesialti dipasarkan dalam bentuk kopi bubuk (ground roasted) yang siap seduh. Buku ini merupakan ringakasan hasil penelitian aplikasi teknologi UV-Visible spectroscopy untuk proses uji keaslian kopi bubuk spesialti asal Indonesia.