Teknologi near infrared spectroscopy portabel untuk kuantifikasi atribut mutu buah-buahan
Pengarang : Suhandy, Diding
Tahun Terbit : 2020.
Buku ini menggambarkan bagaimana teknologi NIR spectroscopy portabel dapar diandalkan untuk mengurangi sampah pangan dalam bentuk pengurangan susut pasca panen. Kuantifikasi atribut mutu buah buahan secara presisi dan cepat dapat mempertemukan antara keingingna konsumen atau ekspektasi konsumen dengan kemampuan petani atau produsen