Pengendalian biaya untuk hotel dan restoran
Pengarang : Yulianto, Atun
Tahun Terbit : 2021.
Biaya merupakan arus keluar dari sumber ekonomi yang dikorbankan pemiliknya untuk mendapatkan manfaat dari barang atau jasa yang dibelinya. Dalam menunjang kinerja keuangan pengelola hotel dan restoran membutuhkan kalkulasi dan pemahaman yang baik atas aktivitas biaya ditiap bagian perusahaan. Pengendalian untuk biaya biaya yang dikeluarkan ditiap bagian perusahaan memebutuhkan pengawasan agar tidak terjadi penyimpangan dan berjalan sesuai dengan standar yang ditetapkan