Penyehatan makanan dan minuman
Pengarang : Ahyanti, Mei
Tahun Terbit : 2018.
Makanan dan minuman merupakan bahan yang sangat dibutuhkan oleh makhluk hidup berguna bagi kelangsungan hidupnya. Makanan bisa membuat manusia menjadi sehat, namun makanan pula yang menyebabkan manusia sakit. Buku ini berisi tentang penggolongan mikroba makanan, karakteristik, faktor yang mempengaruhi pertumbuhannya, infeksi dan intoksikasi melalui makanan, sifat toksin serta pencegahannya