teknologi Enzim
Pengarang : Susanti, R
Tahun Terbit : 2017.
Pengetahuan dasar mengenai enzim sangat diperlukan bagi mahasiswa dari berbagai jurusan dan bidang seperti kedokteran, farmasi, kesehatan masyarakat, kimia, teknik kimia, peternakan, pertanian, biologi, dan studi lainnya yang berhubungan dengan enzim. Minimnya referensi teknologi enzim atau enzimologi membuat beberapa kalangan terkendala dalam melakukan interprestasi.